Eger Wine Meetup

Az Eszterházy Károly Katolikus Egyetem 2023-ban újította meg a több mint húsz éves múltra visszatekintő szőlészettel, borászattal, birtokvezetéssel foglalkozó szakembereknek szóló, éves konferenciánkat. 2025-ben ismét megrendezésre kerül az Eger Wine Meetup.

Előadónak a szőlőtermesztés és a bortermelés, illetve a borpiac szakértőit hívtuk meg, akik sikertörténetet írtak pincészetükkel vagy specialistának számítanak saját szakterületükön. Azt gondoljuk, hogy az ő történetük inspirációt, a tudásuk pedig támpontot adhat a pincészetek vezetőinek, akik minden nap a fejlődés és a továbblépés lehetőségeit kutatják.

Bővebben

Kiemelt témák

Szeretném látni, melyek a legfontosabb fejlemények

A konferenciát szervező intézményként, az Eszterházy Károly Katolikus Egyetem számára az oktatás mellett alapvető fontosságú az ágazatot érintő trendek ismerete és a nemzetközi együttműködésekben megvalósuló kutatási programok. A Meetup lehetőséget kínál arra, hogy az aktuális, izgalmas témák bemutatkozzanak a szőlészeknek, borászoknak is.

Szeretnék a jövőbe tekinteni

Magyarországon ma több száz első és másodgenerációs borászat működik. Az alapítóik bátran kezdtek munkához: ültetvényeket telepítettek, pincéket építettek, borkategóriákat alkottak. Már nekik is, de a következő generációnak mindenképpen rá kellett döbbenni arra, hogy egy jól működő, sikeres birtok felépítése és folyamatos fejlesztése komplex folyamat, ami a szőlőművelésre, borkészítésre vonatkozó tudáson túl további képességeket is követel egy vezetőtől.

Szeretném, ha a szőlőm a lehető legjobbat tudná nyújtani

Minél magasabb piaci pozícióval rendelkező európai borról beszélünk, annál nagyobb jelentősége van a terroirszemléletnek, hiszen a szőlőt adó termőtáj jellemzői tesznek valóban megismételhetetlenné és egyedivé egy bort. A terroiradottságok megfejtése és kifejezésre juttatása az egyik legösszetettebb szakmai kihívás a prémium borok készítői számára.

Program

ELSŐ NAP

Péntek
2025. január 31.

08:30 - 09:30

Eger, Eszterházy tér 1.,
Díszterem

Regisztráció

09:30 - 09:50

Dr. Pajtókné Dr. Tari Ilona, Dr. Váczy Kálmán Zoltán – Megnyitó

09:50 - 10:00

Rókusfalvy Pál, Dr. Lőrincz György – Köszöntő

Kutatás és innováció

10:00 - 10:30

Hannes Weninger – A klímaváltozás borkészítésre gyakorolt hatásai Ausztriában

10:30 - 11:00

Dr. Kun Ágnes – Rezisztencia-nemesítés a környezettudatosság, fenntarthatóság érdekében

11:00 - 11:20

Kávészünet

11:20 - 11:50

Prof. Paolo Antoniali – A speciális élesztőhasználat a klímaváltozás negatív hatásainak ellensúlyozására

11:50 - 12:05

Dr. Miglécz Tamás - A szőlő termesztés lehetőségei a klímaváltozás kihívásaira

12:05 - 12:20

Dr. Mezőfi László - A vetett sorköztakarók növényegészségügyi aspektusai

12:20 - 12:30

Kékfrankos klónkísérletek bemutatása - Eszterházy Károly Katolikus Egyetem Kísérleti Szőlőültetvények és Borászata

12:30 - 14:00

Ebédszünet
Tematikus borkóstoló: EKKE KSZB és PTE SZBKI kísérleti bortételeiből

Az Eger Wine Meetup többfogásos svédasztalos ebéddel várja az Eger Wine Meetup résztvevőit a Líceum Dísztermének előterében. Az ételek kísérőjeként a vendégek megkóstolhatják az Eszterházy Károly Katolikus Egyetem Academia Birtokának egri csillag és egri bikavér borait.

13:20 - 14:00

Poszterszekció – tudományos kutatási eredmények bemutatása

Birtoképítés jógyakorlatai

14:00 - 14:30

Szilágyi László - Birtok és piacépítés közgazdász szemmel

14:30 - 15:00

Héjja Csaba - Tőke, hatékonyság, felemelkedés – A magyar borágazat jelene és jövője

15:00 - 15:20

Kávészünet

15:20 - 15:50

Andi Kollwentz – Burgenland - az ömlesztett bortól a prémium borok felé vezető út

15:50 - 16:20

Petrény Attila – Tegyük naggyá az Egri Bikavért

Az egri borok eredetvédelme világszínvonalúvá fejlődött.

Az Egri Bikavér HUNGARICUM lett.

Az egri borok termékvonalának résztvevői MÉGSEM tapasztalják ezek gyümölcseit: stabilitás, nyereség, fejlődés.

A tömeges ültetvénykivágás a jéghegy csúcsa.

Javíthatunk a sorsunkon?

Hogyne!

Az előadás konkrétumokról szól.

16:20 - 17:30

Egri Bikavér borkóstoló

18:00 - 23:00

BYOB Bring Your Own Bottle „Hozd el a saját borod!” kóstolóest

MÁSODIK NAP

Szombat
2025. február 1.

Szőlészeti és borászati megoldások a jövő kihívásaira

09:30 - 10:00

Eger, Eszterházy tér 1.,
Díszterem

Dr. Antonio Graça - Innováció a szőlészetben és borászatban: A zöld forradalomtól a zöld decentralizációig

10:00 - 10:30

Prof. Laura Mugnai – A szőlőtőke betegségei: kihívás, amire meg kell felelni!

10:30 - 11:00

Kávészünet

11:00 - 11:30

Illés Tamás – Hagyományőrzés és innováció a Pannonhalmi Főapátság Pincészetnél

11:30 - 12:20

Horkay András, Petrény Attila, Farkas Gedeon, Bukolyi Marcell, Csutorás Ferenc - Kerekasztal beszélgetés Középpontban az Egri Bikavér

A szervezők a programváltoztatás jogát fenntartják!

Regisztráció

Meetup Jegy

2025. január 31. - február 1.
Kétnapos konferencia
Előadások: Kutatás, Innováció és
Nemzetközi borpiac blokkokban
Kávészünet és ebéd
Kapcsolatépítés
BYOB – „Hozd el a saját borod!”
kóstolóest a Fúzióban

Regisztráció

Helyszínek

EGER WINE MEETUP
- EGER, BOR, TALÁLKOZÁS -

Eszterházy Károly Katolikus Egyetem
Eger, Eszterházy tér 1. – Díszterem

január 31. - február 1.

A kétnapos szakmai konferencia előadásainak és kóstolóinak az Eszterházy Károly Katolikus Egyetem főépülete, a Líceum ad otthont, melyet a 18. század második felében építtetett az intézmény névadója.

Tipp: ha van egy kis szabadidőd, mindenképp érdemes felmenni a Líceum épületében található Csillagvizsgáló és Tudományos Élményközpontba. Részben a csodás kilátásért, amit a teraszról élvezhetsz, de legfőképpen a legfelső emeleten található camera obscura miatt.

Megközelítés

VONATTAL

Budapest Keleti pályaudvarról óránként indul közvetlen vonat Egerbe, de a nagyobb városokból, megyeszékhelyekről is könnyen megközelíthető vasúti közlekedéssel.

BUSSZAL

Budapest Stadion autóbusz-pályaudvarról indul közvetlen járat Egerbe, de a nagyobb városokból, megyeszékhelyekről is könnyen megközelíthető autóbusszal.

AUTÓVAL

Eger autóval is könnyedén megközelíthető az M3 autópályán Füzesabonyig, majd onnan a 25. számú főúton. A rendezvény helyszínének közelében a parkolási lehetőség korlátozott, javasolt Eger belvárosában gyalogosan közlekedni.